Realizó su formación en el Instituto Hotelero Gastronómico del Uruguay (ITHU). Graduado con medalla de oro.
Trabajó durante cuatro años en el Hotel Conrad Punta del Este Resort & Casino y en el Balmoral Plaza Hotel la misma cantidad de años.
Aporta a La Sin Rival todo su conocimiento, elaborando una variedad de platos que plasma la cultura gastronómica de nuestro país y de otros.